書名：《吃的臺灣史》作者：翁佳音、曹銘宗出版社：貓頭鷹出版社出版時間：2021年10月 近年來臺灣歷史文化相當受到重視，不僅有學術系列專書的出現，一般大眾普及的歷史書籍也十分受到歡迎，時間涵蓋荷蘭時期、清領時期、日治時期與戰後臺 …
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書名：《獨裁者的廚師》作者：維特多．沙博爾夫斯基（Witold Szabłowski）出版社：衛城出版時間：2021年4月 年輕的時候，曾經利用暑假期間，在高雄一間中餐廳擔任廚師助理，大致瞭解廚房的運作方式。早上約莫八、九點，業 …
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書名：《戰爭的滋味：為食物而戰，重整國際秩序的第二次世界大戰》 作者：莉琪‧科林漢（Lizzie Collingham） 出版社：麥田 出版時間：2021年1月 二次大戰結束迄今已七十五年了，但是戰爭期間以及戰後諸多議題依舊受到 …
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書名：《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》 作者：曾齡儀 出版社：前衛 出版時間：2020年10月 ⊙郭忠豪 「火鍋」（hotpot）在臺灣飲食版圖中的角色相當有趣，就印象所及，1980年代以降出現「韓式石頭火鍋」，以黑色砂鍋爆 …